القائمة الرئيسية

الصفحات

أخبار

ثلاث طرق لعمل تورتة الشكولاته | العقرب الإخباري


طريقه عمل تورتة الشكولاته 





المقادير 

  • 12 عدد بندق (صحيح للتزيين) 
  • 6 عدد بيضة (طازجة) 
  • 2 معلقة كبيرة 
  • عصير (تفاح)
  • l م كوب بندق (مطحون)
  • l كوب كريمة مخفوقة 
  • l كوب شيكولاتة (غامقة للتزيين) 
  • l كيس فانيليا كوب كريمة مخفوقة (للتزيين) 
  •  كيلو شيكولاتة (طبخ غامقة مذابة) 



الخطوات و طريقة التحضير 


 

فى اناء عميق نسكب البيض والتفاح ثم نسكب  فى إناء به ماء يغلى على نار  وبواسطة مضرب كهربائى نخفق على سرعة  لمدة IO دقائق حتى يصبح الخليط فاتح اللون وهش ثم يرفع من على النار،  ، وباستخدام ملعقة معدنية نعمل على تقليب الخليط من الأسفل إلى الأعلى.، ثم 

نضيف الكريما المخفوقة ونقلب جيداً وندهن بالزبدة و في صينية منتشرة بورق الزبدة ونضع الصينية في صينية أكبر بها ماء ساخن مع مراعاة أن الماء لا يتعدى منتصف جدار صينية الكيك. بعد ذلك ، ضعيها في الفرن لمدة ساعة عند درجة حرارة 150 درجة.

الخليط، ثم نتركها حتى تبرد تماما ثم  ونضعها فى الثلاجة لمدة 6 ساعات، نضع المكسرات فى فرن عند درجة حرارة 180 حتى يتحمص  ثم نتركة حتى يبرد ثم يفرك حتى يقشر، 

ماء ساخن ، اخلطي الشوكولاتة مع الكريمة ، اغمسي البندق في خليط الشوكولاتة والكريمة ، ثم افصلي الكيكة ثم اعملوا على صب الخليط


الشوكولا في منتصف الكيكة ، مغطى بها لتغطي الكيك من جميع الجهات ، ضعي الكيكة في الثلاجة حتى تتماسك الشوكولاتة ، ثم قدمها

بالهنا والشفا.

  

طريقه ثانيه :

  • تحضير طبق فرن م لتقديم الزبدة  ودهنها . 
  • في وعاء عميق ، ينخل الدقيق ، البيكنج بودر ، الملح والكاكاو.
  •  نضع البيض والسكر والفانيليا في الخلاط ونطهو لمدة خمس دقائق على سرعة متوسطة لخلط البيض في اللون والقوام.
  •  نضيف الزيت وحليب الجسم إلى الخلاط بسرعة متوسطة.
  •  والكاكاو ونشغلهما لمدة دقيقة حتى يختفي الدقيق. يُسكب المزيج في طبق بالفرن.
  •  ادخلي الكعكة في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة ، أخرجيها من الفرن واتركيها حتى تبرد تماما. 
  • اصنع ثقوبًا في قالب الكيك.  ونتركه حتى يتم امتصاصه بالكامل.


طريقه ثالثه :

  • تحضير طبق فرن مناسب لتقديم الزبدة أو السمن وتنظيفه برفق بفرشاة.
  • في وعاء عميق ، ينخل الدقيق ، البيكنج بودر ، الملح والكاكاو.
  • ضعي البيض والسكر والفانيليا في الخلاط واتركيها تنضج لمدة خمس دقائق على سرعة متوسطة لخلط البيض في اللون والقوام.
  •  نضيف الزيت وحليب الجسم إلى الخلاط على سرعة متوسطة ، ثم نخلط الدقيق والكاكاو ونتركه على نار هادئة لمدة دقيقة حتى يختفي الدقيق. يُسكب المزيج في طبق بالفرن.
  •  ضعي الكعكة في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة ، أخرجيها من الفرن واتركيها حتى تبرد تمامًا. اصنع ثقوبًا في قالب كعكة. نسكب الحليب في الكيك ونتركه حتى يتم امتصاصه بالكامل.
  • العقرب الإخباري



 

reaction:

تعليقات